專司工地工程監造、編製工地發包文件、工作單、施工圖面審查、監督工程設備安裝及協辦各項試驗的管理業務。工務部擁有各類工程施工專才，依客戶需求，前往專案工程的施工地點設立工務所 ，執行監造。另外亦支援客戶的施工單位，調派具有相關經驗的工地工程師，代表業主執行施工期間工地的監造、品質、工安、環保、工作進度及工期控制等相關管理工作。
三十多年來，工務部擁有百餘位工地工程師，主要專長為安排建廠的施工計畫。他們有能力編訂及審查承攬廠商的施工規範及說明書，並能協助客戶如期如質的將專案順利推展完成。工務部門工程師之專長包含機械、電機、儀控、管路等方面的製造、交運、安裝、檢驗、試運轉的實務，以及廠房、道路、水路等土木、建築工程的監造、驗收服務，為客戶消除了施工中的風險，並創造出工程能順利完工的營運效益。
由亞洲水泥公司為主要投資人，在台灣嘉義設立的嘉惠電力公司複循環發電廠專案工程，係吉興公司工務部在近年來所主持監造完成的大型專案之一。該工程為在一農林山坡地上整地新建一組燃天然氣的氣渦輪機複循環發電機組，安裝三台氣渦輪機及一台汽輪機，發電容量達670 MWe。在施工全程工安零事故的紀錄下，最後並提早兩個月運轉滿載，客戶因而提前售電獲利。
其他如台灣電力公司的各火力發電計畫、水力發電計畫、輸變電計畫，中國鋼鐵公司與中龍鋼鐵公司的新建與改善工程，台塑麥寮的建廠工程等，也是吉興公司依約監造與施工管理的主要業績。